All’interno della rubrica “Ripartiamo dal Vino” di Italia a Tavola, l’head sommelier al ristorante Terrazza Gallia, al settimo piano dell’Excelsior Hotel Gallia di Milano, ci guida alla degustazione del Centinari Franciacorta Dosage Zéro.
Paolo Porfidio si è classificato primo nel sondaggio “Personaggio dell’anno 2019 – Premio Italia a Tavola” nella categoria Sala e Hotel. Di recente è stato nominato coordinatore di Aspi (Associazione sommellerie professionale italiana) Milano.
Non possiamo che ringraziare Italia a Tavola e Paolo Porfidio per questo bellissimo viaggio attraverso i profumi ed i sapori del nostro Centinari Franciacorta DOCG Dosage Zéro.
A questo Link l’articolo originale su Italiaatavola.net
