Un dono per tutti i nostri clienti premium, che hanno creduto in noi.
Un’eccellenza di questa terra, la Franciacorta, che in questi anni ha saputo darci molto, e noi sentiamo di doverle restituire molto. Dunque un prodotto del territorio per il territorio, perché, come abbiamo dichiarato fin dall’inizio di questa nuova storia, vorremmo che fosse un invito a prendersi del tempo per restituire il giusto valore alle cose che ci circondano.
Come questo pensiero che vuole essere il nostro modo di dire grazie, accompagnato dalla selezione di un Panettone speciale e di grande pregio artigianale, realizzato per noi da Giulia Cerboneschi del laboratorio Creazioni Caffè. Solo ingredienti freschi e naturali, lievito madre ed una lavorazione “slow”, che combina la ricetta tradizionale con i gusti moderni e la nota elegante del Centinari Franciacorta.
Giulia Cerboneschi, è stata nominata dalla Guida del Gambero Rosso “Miglior pasticcere emergente 2016” a soli 25 anni, conquistando Due Torte. Diplomata all’alberghiero Mattei a Rosignano Marittimo, con indirizzo cucina, a 19 anni, parte alla volta dell’Alma, la prestigiosa Scuola di Formazione della Cucina Italiana, che la seleziona per l’indirizzo pasticceria. Da giovanissima studia e contemporaneamente lavora al fianco dello chef Tre Stelle Michelin Massimiliano Alajmo. Nell’agosto del 2014, Giulia entra a far parte del team della pasticceria che lo chef veronese Giancarlo Perbellini, Due Stelle Michelin, apre in pieno centro a Verona, lavorando come responsabile del laboratorio, oltre che della gestione del locale. Negli stessi anni conduce sul canale del Gambero Rosso la trasmissione “Sweet Giulia”. Arriviamo ai giorni nostri, con l’apertura di “Creazioni”, insieme a Francesca Serra, a Manerba del Garda (BS). La pasticceria, legata alla tradizione, ma con uno sguardo sempre volto all’innovazione creativa, è la sua grande passione. Il suo motto è: “La mia vita è fatta di zucchero”.
Con questo omaggio volevamo semplicemente ringraziare chi ha creduto in noi ed ha deciso di seguirci in questa avventura, abbiamo in serbo grandi novità per l’anno che sta per iniziare, questo è solo l’inizio.
